Mozzarella di Gioia del Colle DOP e latticini pugliesi dal 1946

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Da generazioni lavoriamo il latte più buono del mondo per onorare la tradizione casearia pugliese.

Innamorati delle nostre Murge

Incastonate tra cielo e pascoli infiniti, le Murge sono il cuore pulsante della nostra produzione. Le colline ricamate dai papaveri rossi e il carattere schietto e indomito di questa regione sono la fonte di ispirazione per ogni nostro prodotto. Gioiella è orgogliosa di raccontare la Puglia in ogni suo boccone.
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La Mozzarella DOP di Gioia del Colle

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è molto più di un formaggio, è un simbolo di eccellenza e autenticità. A renderla unica al mondo è il suo siero innesto naturale, una coltura di fermenti lattici autoctoni ottenuta dal siero di precedenti lavorazioni. Un ingrediente vivo e prezioso, rinnovato di giorno in giorno, vero cuore della lavorazione artigianale. Tramandato da generazioni e mai standardizzato industrialmente, è l’anima di questo latticino: contribuisce al suo gusto intenso e consistente, al suo profumo inconfondibile e alla sua maggior digeribilità. La certificazione DOP garantisce che ogni fase della produzione, dalla mungitura alla lavorazione, avvenga nel cuore della Murgia pugliese, rispettando tradizione e qualità.
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Un punto fermo,l’eccellenza

Da sempre offriamo una vasta produzione diformaggi, prodotti unici che deliziano i sensi. Fatti amano, con latte 100% italiano, i prodotti Gioiellaraccontano a ogni boccone il sapore autentico dellalavorazione casearia di Gioia del Colle. Unassortimento ricco, che include anche opzionibiologiche e senza lattosio, per rispondere alleesigenze di tutti.

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