La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un’icona della tradizione casearia pugliese. Prodotta con latte intero e siero-innesto naturale, si caratterizza per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con una nota di gusto leggermente acidula che la rende inconfondibile. Tipica della Murgia barese e tarantina, questa mozzarella fresca a pasta filata è un prodotto certificato che racchiude in sé il massimo della freschezza e della qualità.